Fish with Odika Sauce / Pescado Con Salsa Odika
Gabón · África subsahariana
- descripción breve
- Pescado cocinado con odika molida, cebolla, tomate, ajo, chile, aceite de palma y caldo o agua.
- Ingredientes
- Pescado cocinado con odika molida, cebolla, tomate, ajo, chile, aceite de palma y caldo o agua.
- Nota cultural
- Odika proviene de los granos de mango silvestre, molidos para obtener un espesante de nuez que le da a las salsas su color oscuro y su sabor profundo, casi parecido al del cacao.
- Malentendido común
- A pesar de los apodos que comparan la odika con el chocolate, la salsa es sabrosa y espesa con semillas, no una salsa de cacao dulce.
crédito de imagen
Temporary image for Fish with Odika Sauce
- autor:
- unknown
- fuente:
- world.food
- licencia:
- Needs license review
crédito de audio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fuente:
- OpenAI API Text to Speech
- licencia:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.