Poulet nyembwe / poulet nyembwe
Gabón · África subsahariana
Combina pollo y salsa extraída de frutos de palma. La preparación gabonesa de Camerdish usa pollo ahumado, acedera, cebolla, ajo, cangrejos de río secos molidos y chile opcional. Los frutos se cuecen, machacan y mezclan con agua antes de colar el líquido en una olla.[1]
La mezcla colada se cuece con cebolla y ajo. El pollo se dora ligeramente aparte y se añade con el polvo de cangrejos y acedera picada. Al continuar la cocción, la salsa espesa y el aceite sube a la superficie.[1]
Referencias
Fuentes consultadas:
- Nyembwe || Niemboue || Nyemboué — Adeline Flore Samnick / Camerdish
crédito de imagen
- autor:
- Mabiala serge
- fuente:
- Wikimedia Commons
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- CC BY-SA 4.0
- modificado:
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crédito de audio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fuente:
- OpenAI API Text to Speech
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- OpenAI API generated audio
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- AI-generated voice audio.