Grünkohl mit Pinkel

Alemania · Europa

descripción breve: Este plato para clima frío combina col rizada cocida largo tiempo con salchicha ahumada y papas simples.
Ingredientes: Col rizada, salchicha ahumada, panceta o tocino, papas, cebolla, mostaza, avena o granos en la salchicha, sal y pimienta.
Nota cultural: Se asocia con comidas comunitarias de invierno donde las verduras resistentes se cocinan junto a carnes ahumadas.
Malentendido común: El nombre de la salchicha puede confundir en otros idiomas; se refiere a una salchicha ahumada rellena de avena o granos.

crédito de imagen

autor:: Pujanak
fuente:: Wikimedia Commons
licencia:: Public domain
modificado:: Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized, and re-encoded for Gochizu.