tzatziki

Grecia · Europa

Tazón de dip de yogur de pepino con hierbas, aceitunas, aceite de oliva y pan.
tzatziki

El tzatziki es una salsa griega para mojar elaborada con yogur colado, pepino y ajo. La receta de Akis Petretzikis incorpora aceite de oliva, sal y pimienta, además de vinagre de vino blanco o de sidra de manzana y, opcionalmente, eneldo picado.[1]

El pepino se ralla grueso, se sala y se exprime en un paño para quitarle líquido. El ajo se machaca con aceite de oliva y se mezcla con el yogur. La salsa puede servirse con pita, hierbas frescas y un poco de aceite de oliva; también acompaña carnes a la parrilla o se come sobre rebanadas de pan.[1][2]

Referencias

Fuentes consultadas:

  1. Τζατζίκι — Akis Petretzikis
  2. Cherished Greek Dishes — Greek National Tourism Organisation
jugar el reto de hoymás platos de Grecia

crédito de imagen

Tzatziki meze or appetizer, also used as a sauce.jpg

autor:
Nikodem Nijaki
licencia:
CC BY-SA 3.0
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crédito de audio

voz:
marin (gpt-4o-mini-tts)
fuente:
OpenAI API Text to Speech
modificado:
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