dhal puri with curry

Guyana · América Latina

Pan plano de guisantes partidos servido con garbanzos, papas y camarones al curry.
dhal puri with curry

El dhal puri encierra guisantes amarillos partidos sazonados en un pan plano fino. La receta de Althea Brown sigue el estilo suave y fino que recuerda comprar a vendedores callejeros en Guyana. Los guisantes cocidos se trituran con ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y comino molido, también llamado geera.[1]

Su masa de harina y agua contiene levadura, polvo de hornear y un poco de azúcar moreno. Las porciones se aplanan, se rellenan, se sellan y se estiran finas. Se cocinan sobre una tawah o sartén, pincelándolas con aceite al darles la vuelta. El pan se sirve caliente con curry o salsa ácida de mango.[1]

Referencias

Fuentes consultadas:

  1. Guyanese Dhal Puri — Althea Brown / Metemgee
jugar el reto de hoymás platos de Guyana

crédito de imagen

Dhalpurie Roti, Channa and Potato, Curry Shrimp, Trinidad and Tobago.JPG

autor:
Kalamazadkhan
licencia:
CC BY-SA 3.0
modificado:
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crédito de audio

voz:
marin (gpt-4o-mini-tts)
fuente:
OpenAI API Text to Speech
modificado:
AI-generated voice audio.