Paprikás csirke
Hungría · Europa
El paprikás csirke es pollo húngaro cocinado en una salsa de pimentón. En la preparación de Tímea Tarjáni, el pollo con hueso se dora en aceite y mantequilla. La cebolla y el ajo se cocinan en la misma sartén antes de añadir pimentón dulce, harina y caldo. El pollo se cuece a fuego lento con perejil, pimientos rojos y tomate.[1]
Cuando el pollo está cocido, se retira la sartén del fuego y se incorporan la crema agria y el perejil restante. Tarjáni lo sirve con nokedli de harina, huevos y crema agria, formados en pequeñas porciones y hervidos en agua con sal.[1]
Referencias
Fuentes consultadas:
- Chicken paprikash with nokedli — Tímea Tarjáni / Budapest Jewish Walk
crédito de imagen
Paprikás Csirke Galuskával.jpg
- autor:
- Sumit Surai
- fuente:
- Wikimedia Commons
- licencia:
- CC BY-SA 4.0
- modificado:
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crédito de audio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fuente:
- OpenAI API Text to Speech
- licencia:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.