Iraqi dolma / دولمة عراقية
Irak · Oriente Medio y Norte de África
- descripción breve
- Esta preparación convierte verduras y hojas rellenas en un plato compartido con una salsa distintivamente ácida y salada.
- Ingredientes
- Hojas de parra, berenjena, calabacín y cebolla rellenas de arroz, cordero o carne de res molida, pasta de tomate, tamarindo o limón, perejil y especias.
- Nota cultural
- La mezcla de hojas, verduras huecas, arroz y carne hace que la olla sea un centro comunal en lugar de un pequeño aperitivo.
- Malentendido común
- No se limita a hojas de parra; el plato a menudo incluye varias verduras rellenas.
crédito de imagen
- autor:
- Abdulsalam Al Dabbagh
- fuente:
- Wikimedia Commons
- licencia:
- CC BY-SA 4.0
- modificado:
- Resized for Gochizu; no content edits.
crédito de audio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fuente:
- OpenAI API Text to Speech
- licencia:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.