Makhlama lahm

Irak · Oriente Medio y Norte de África

descripción breve: Este plato de carne y huevo en sartén es lo suficientemente sustancioso para comer con pan en el desayuno.
Ingredientes: Cordero picado, huevos, tomate, cebolla, ajo, pimiento verde, perejil, comino, pimienta de Jamaica, aceite, sal, pimienta negra y pan plano.
Nota cultural: Se asocia con platos matutinos abundantes servidos con pan para untar.
Malentendido común: No son solo huevos revueltos; la carne sazonada y los jugos de la sartén forman parte del plato.

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fuente:: Nigella
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