Barmbrack
Irlanda · Europa
El barmbrack es un pan irlandés con fruta asociado a Halloween. Donal Skehan recuerda recibirlo en su almuerzo escolar por esas fechas y describe la costumbre de esconder un anillo en el pan. Su preparación remoja una mezcla de frutas secas en té frío y whisky antes de incorporarla a la masa.[1]
Skehan combina harina común, levadura química, azúcar moreno claro y una mezcla de especias con un huevo y parte del líquido del remojo. Añade la fruta a la masa húmeda y la hornea en un molde de pan forrado. Lo sirve en rebanadas con mantequilla y té.[1]
Referencias
Fuentes consultadas:
- Donal Skehan’s Irish Barmbrack — Donal Skehan / RTÉ
crédito de imagen
R Bistro - Dessert - Oct 2012 - 01.jpg
- autor:
- Edsel Little
- fuente:
- Wikimedia Commons
- licencia:
- CC BY-SA 2.0
- modificado:
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crédito de audio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fuente:
- OpenAI API Text to Speech
- licencia:
- OpenAI API generated audio
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- AI-generated voice audio.