shakshuka
Israel · Oriente Medio y Norte de África
Los huevos se cascan sobre una salsa de tomate a fuego lento y se cocinan en la misma sartén. La versión de Tori Avey empieza con cebolla y ajo, seguidos de pimiento rojo, tomates y concentrado de tomate. Comino, pimentón, chile suave en polvo y cayena sazonan la salsa; un poco de azúcar es opcional. La sartén se tapa mientras se cocinan los huevos.[1]
Avey recuerda una versión con champiñones en Dr. Shakshuka, en Jaffa, servida en sartén con pan. Su propia receta puede adornarse con perejil o cilantro y feta opcional. Pan caliente o pita se utiliza para recoger la salsa, y el plato puede comerse en el desayuno, el almuerzo o la cena.[1]
Referencias
Fuentes consultadas:
- Easy Shakshuka Recipe (with Variations & Tips!) — Tori Avey
crédito de imagen
- autor:
- Jarosław Ceborski jarson
- fuente:
- Wikimedia Commons
- licencia:
- CC0 1.0
- modificado:
- Resized for Gochizu.
crédito de audio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fuente:
- OpenAI API Text to Speech
- licencia:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.