Sfincione palermitano

Italia · Europa

descripción breve: Este pan tipo pizza es suave y alto, con una cobertura sabrosa que es más desmenuzable que fundente.
Ingredientes: Masa de pan gruesa, salsa de tomate, cebolla, anchoa, queso caciocavallo, pan rallado, orégano, aceite de oliva, sal y pimienta negra.
Nota cultural: Se asocia con mostradores de panadería y snacks callejeros, a menudo cortado en cuadrados y comido tibio o a temperatura ambiente.
Malentendido común: No es simplemente una pizza de masa gruesa; la cobertura de pan rallado y la base de cebolla y anchoa son esenciales.

crédito de imagen

autor:: Scott Weiner
fuente:: Wikimedia Commons
licencia:: CC BY 2.0
modificado:: Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.