tagliatelle al ragù alla bolognese / tallarines al ragú a la boloñesa
Italia · Europa
- descripción breve
- Tagliatelle de huevo salteados con ragú de carne o carne mixta, tomate, cebolla, zanahoria, apio, vino, leche y caldo.
- Ingredientes
- Tagliatelle de huevo salteados con ragú de carne o carne mixta, tomate, cebolla, zanahoria, apio, vino, leche y caldo.
- Nota cultural
- La forma plana de la pasta es parte del objetivo: le da al rico ragú suficiente superficie para adherirse sin abrumar los fideos.
- Malentendido común
- El maridaje tradicional no es un montón de salsa sobre espaguetis finos; el ragú se dobla a través de una pasta al huevo más ancha.
crédito de imagen
- autor:
- Catia Giaccherini
- fuente:
- Wikimedia Commons
- licencia:
- CC BY-SA 3.0
- modificado:
- Resized for Gochizu.
crédito de audio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fuente:
- OpenAI API Text to Speech
- licencia:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.