Monjayaki

Japón · Asia Oriental

descripción breve: Este plato de plancha se extiende fino y se come a medida que espesa, a menudo con pequeñas espátulas en la mesa.
Ingredientes: Masa líquida de harina con repollo, dashi, migas de tempura, salsa y opcionalmente mariscos, carne o queso.
Nota cultural: El proceso de cocción es parte de la comida: los comensales moldean la mezcla en la plancha caliente y la comen gradualmente.
Malentendido común: No está destinado a convertirse en una tortilla ordenada; la textura suelta y pegajosa es normal.

crédito de imagen

autor:: Ocdp
fuente:: Wikimedia Commons
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