omurice
Japón · Asia Oriental
Omurice combina tortilla con arroz salteado en kétchup de tomate. Se puede cocinar pollo y verduras como cebolla y zanahoria con el arroz. En la versión envuelta, el arroz se coloca sobre el huevo en la sartén y la tortilla se pliega a su alrededor antes de servir, a menudo con más kétchup encima.[1][2]
El nombre combina omelette y rice, y pertenece al yoshoku, cocina japonesa que adapta platos occidentales. Se sirve en hogares, restaurantes de estilo occidental y cafeterías. Otra forma coloca una tortilla tierna sobre arroz y la abre con un corte para extender el huevo.[2]
Referencias
Fuentes consultadas:
- Omurice — Taste of Japan — Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries / recipe supervised by Keiko Eguchi
- Omuraisu: Rice in an Egg Wrapping — Kishi Asako / Web Japan, NIPPONIA20
crédito de imagen
- autor:
- Kanesue
- fuente:
- Wikimedia Commons
- licencia:
- CC BY 2.0
- modificado:
- Resized for Gochizu.
crédito de audio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fuente:
- OpenAI API Text to Speech
- licencia:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.