Ozōni / お雑煮

Japón · Asia Oriental

descripción breve: Esta sopa combina pastas de arroz masticables con un caldo ligero e ingredientes que varían según el hogar.
Ingredientes: Mochi en caldo dashi con salsa de soja o miso, zanahoria, verduras, pastel de pescado o pollo.
Nota cultural: Se asocia con comidas de Año Nuevo, y las versiones regionales difieren en caldo, forma de mochi y guarniciones.
Malentendido común: No es una sopa estandarizada; el caldo y los acompañamientos varían ampliamente.

crédito de imagen