takoyaki

Japón · Asia Oriental

descripción breve: Este bocadillo callejero es crujiente en los bordes, suave por dentro y terminado con copos en movimiento y un patrón de salsa brillante.
Ingredientes: Masa de trigo rellena de pulpo, sobras de tempura, cebollín y jengibre encurtido, cubiertas con salsa, mayonesa, aonori y copos de bonito.
Nota cultural: Se sirve comúnmente en bandejas de papel o pequeños botes, lo que lo convierte en un bocadillo portátil de puestos de festival y mostradores informales.
Malentendido común: Las bolas no son masa sólida; el centro suele ser suave y cremoso alrededor del pulpo.

crédito de imagen

autor:: sayo ts
fuente:: Wikimedia Commons
licencia:: CC0 1.0 Universal
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