Githeri

Kenia · África subsahariana

descripción breve: Githeri es un plato de maíz y frijoles que se sirve simple o como un guiso más sustancioso.
Ingredientes: Maíz y frijoles cocidos con cebolla, tomate, cebollín, aceite y sal.
Nota cultural: Su fortaleza es la practicidad: maíz y frijoles secos o frescos forman un plato nutritivo que se adapta a las verduras disponibles.
Malentendido común: No siempre es simple; muchos cocineros convierten la base cocida en un guiso sazonado con verduras o aromáticos.

crédito de imagen

autor:: safaritravelplus
fuente:: Wikimedia Commons
licencia:: CC0
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