klepe

Los klepe son empanadillas rellenas asociadas con Bosnia y Herzegovina. La versión de ternera de Aida emplea una masa de harina, agua y sal, con huevo opcional. El relleno se hace con ternera picada y cebolla muy fina. La masa extendida se corta en círculos o cuadrados, se rellena y se cierra en medias lunas o triángulos.^[1]

Las empanadillas se hierven por tandas, se escurren y se colocan en una fuente de horno. Se mezclan crema agria y nata y se vierten por encima, seguidas de una cobertura aparte de mantequilla, ajo y pimentón. Después se hornean y se sirven calientes con pan y ensalada.^[1]