Or lam
Laos · Sudeste Asiático
- descripción breve
- Este guiso es herbal y ligeramente picante, espesado con verduras y arroz glutinoso en lugar de crema.
- Ingredientes
- Carne, berenjena, champiñones, ejotes largos, verduras, eneldo, hierba de limón, chile, pimienta de madera, arroz glutinoso, salsa de pescado fermentada y ajo.
- Nota cultural
- Se asocia con la cocina de zonas altas donde las hierbas del bosque y la pimienta de madera dan sabor más que las especias fuertes.
- Malentendido común
- La pimienta amaderada es un ingrediente de cocina, no una guarnición; da al guiso su aroma y cosquilleo distintivos.
crédito de imagen
- autor:
- Jpatokal
- fuente:
- Wikimedia Commons
- licencia:
- CC BY-SA 4.0
- modificado:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
crédito de audio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fuente:
- OpenAI API Text to Speech
- licencia:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.