Kibbeh nayyeh
Líbano · Oriente Medio y Norte de África
- descripción breve
- Magro de cordero o ternera mezclado con bulgur fino, cebolla, menta, pimienta de Jamaica, pimienta, sal y aceite de oliva.
- Ingredientes
- Magro de cordero o ternera mezclado con bulgur fino, cebolla, menta, pimienta de Jamaica, pimienta, sal y aceite de oliva.
- Nota cultural
- Aparece en mesas mezze y comidas especiales donde la frescura, la cuidada carnicería y el sazón se tratan como parte del oficio.
- Malentendido común
- La versión cruda se diferencia del kibbeh frito u horneado, que utiliza ingredientes relacionados pero con una textura muy diferente.
crédito de imagen
- autor:
- 122589423KM at English Wikipedia
- fuente:
- Wikimedia Commons
- licencia:
- Public domain
- modificado:
- Cropped and resized for Gochizu.
crédito de audio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fuente:
- OpenAI API Text to Speech
- licencia:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.