Lo mai gai

China · Asia Oriental

descripción breve: Este paquete cocina al vapor arroz pegajoso con rellenos sabrosos dentro de una fragante envoltura de hoja.
Ingredientes: Arroz glutinoso relleno con pollo, champiñones, salchicha curada o cerdo, salsa de soja, aromáticos y hoja de loto.
Nota cultural: Relacionado con el servicio en casas de té y mostradores para llevar, el envoltorio mantiene el arroz húmedo y aromático.
Malentendido común: La hoja es principalmente un envoltorio y fuente de aroma; generalmente no se come.

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