Kondowole / kondowole

Malaui · África subsahariana

descripción breve: Este almidón denso de yuca se amasa en una bola pegajosa y se come con guarniciones saladas.
Ingredientes: Harina de yuca cocida en una masa densa y servida con pescado a la parrilla, verduras de hoja, salsa de tomate u otros acompañamientos.
Nota cultural: Se asocia especialmente con áreas donde la yuca es un alimento básico confiable, y su pesadez lo convierte en una comida sustanciosa.
Malentendido común: No es una papilla de maíz; la textura proviene de la harina de yuca y es más pegajosa y densa.

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autor:: MalawiPlus
fuente:: MalawiPlus
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