Ayam percik
Malasia · Sudeste Asiático
- descripción breve
- Este pollo a la parrilla es ahumado y rico, con una salsa de coco y chile que se adhiere a la carne.
- Ingredientes
- Pollo, leche de coco, chiles secos, chalotes, ajo, jengibre, hierba de limón, galanga, tamarindo, azúcar de palma, sal y aceite.
- Nota cultural
- Se asocia con mercados nocturnos, asados festivos y platos de arroz donde la salsa se cocina sobre el pollo en lugar de servirse aparte.
- Malentendido común
- No es pollo a la parrilla común con salsa vertida al final; el untado repetido es parte de la técnica.
crédito de imagen
- autor:
- Dr.Francostein1975
- fuente:
- Wikimedia Commons
- licencia:
- CC BY-SA 4.0
- modificado:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
crédito de audio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fuente:
- OpenAI API Text to Speech
- licencia:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.