Nasi dagang

Malasia · Sudeste Asiático

Plato de hoja de plátano con arroz de coco, curry de pescado, encurtidos, huevo y sambal de chile.
Nasi dagang

Se asocia con Kelantan y Terengganu y se come como desayuno. Masters of Malaysian Cuisine describe arroz rojo descascarillado o una mezcla de arroz jazmín y blanco glutinoso, cocidos en leche de coco; pueden aromatizarse con hierba limón, fenogreco y chalotas.[1]

El curry de pescado suele usar atún o caballa española con hierba limón, galanga, pasta de chile y cúrcuma. Verduras encurtidas, huevos cocidos, coco tostado, sambal y galletas de pescado pueden acompañar la comida.[1]

Referencias

Fuentes consultadas:

  1. Nasi Dagang — Famous Malaysian Cuisine — Levi Aine / Masters of Malaysian Cuisine
jugar el reto de hoymás platos de Malasia

crédito de imagen

Nasi Dagang PSU.jpg

autor:
Amirudin Mohd Zani
licencia:
CC BY 2.5
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crédito de audio

voz:
marin (gpt-4o-mini-tts)
fuente:
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