Nasi kerabu
Malasia · Sudeste Asiático
La versión de Che Nom colorea el arroz de azul con agua infusionada con flores de guisante mariposa. Durante la cocción se añaden hierba limón, hojas de lima makrut y sal. El arroz se sirve con verduras y hierbas finamente cortadas, incluidas judías largas, pepino y col.[1]
La misma preparación incluye serunding de pescado y coco, chiles rellenos, pescado frito rebozado, huevos salados y galletas de pescado. Una salsa de coco, salsa de budu cocinada y sambal de chile se sirven al lado. Los componentes se mezclan al comer.[1]
Referencias
Fuentes consultadas:
- Resepi Set Nasi Kerabu — Che Nom
crédito de imagen
- autor:
- amrufm from Shah Alam, Malaysia
- fuente:
- Wikimedia Commons
- licencia:
- CC BY 2.0
- modificado:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
crédito de audio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fuente:
- OpenAI API Text to Speech
- licencia:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.