Penang asam laksa / asam laksa de Penang
Malasia · Sudeste Asiático
- descripción breve
- Fideos de arroz en caldo de tamarindo y pescado con caballa, limoncillo, galanga, chile, menta, piña y pasta de camarón.
- Ingredientes
- Fideos de arroz en caldo de tamarindo y pescado con caballa, limoncillo, galanga, chile, menta, piña y pasta de camarón.
- Nota cultural
- El sabor se construye con acidez y aroma, no con riqueza de coco, por eso resulta más punzante que muchas sopas de curry con fideos.
- Malentendido común
- Otras versiones de este plato pueden tener un caldo cremoso, pero esta se reconoce por el toque de tamarindo y el pescado desmenuzado.
crédito de imagen
Assam Laksa, Air Itam, Penang.JPG
- autor:
- DTW
- fuente:
- Wikimedia Commons
- licencia:
- CC BY-SA 3.0
- modificado:
- Cropped for Gochizu.
crédito de audio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fuente:
- OpenAI API Text to Speech
- licencia:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.