stuffat tal-fenek
Malta · Europa
El stuffat tal-fenek es un guiso maltés de trozos de conejo en salsa de tomate. Una preparación marina el conejo en vino tinto con ajo y laurel antes de dorar la carne. Cebolla, ajo, concentrado y puré de tomate forman la salsa, a la que se añaden vino y agua durante la cocción.[1]
El conejo se cocina lentamente en una cazuela tapada hasta que está tierno. Pueden añadirse trozos de patata. La salsa de tomate puede servirse con pasta como primer plato, seguida del conejo y las verduras como plato principal.[1]
Referencias
Fuentes consultadas:
- Stuffat tal-fenek — Maltese rabbit stew — Malta.com
crédito de imagen
The national dish of Malta – Stuffat tal-Fenek (rabbit stew).jpg
- autor:
- Renata Apan
- fuente:
- Wikimedia Commons
- licencia:
- CC BY-SA 4.0
- modificado:
- Resized for Gochizu; no content edits.
crédito de audio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fuente:
- OpenAI API Text to Speech
- licencia:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.