Chukuchuk

Son pequeñas bolas de arroz cocido que se pasan por coco rallado. La preparación marshalesa probada por International Cuisine usa arroz Calrose cocido al vapor hasta que se aglutina y pulpa de coco recién rallada. El coco forma la capa exterior en lugar de mezclarse con todo el arroz.^[1]

El arroz se deja enfriar lo suficiente para moldearlo antes de cubrir las bolas. La cocinera las sirve con pescado o pollo y describe su combinación con pargo a la parrilla y piña. Su receta lleva arroz y coco sin añadir azúcar por separado.^[1]