Marshallese Coconut Fish / Pescado de coco marshalés

Islas Marshall · Oceanía

Filetes de pescado con piel en salsa de coco tostado con tomate y cebolla en una bandeja azul.
Marshallese Coconut Fish / Pescado de coco marshalés

La salsa se basa en crema de coco. El relato de Q Zine sobre una comida de las Islas Marshall usa rape, con cebolla, chile, zumo de limón y almidón de maíz en la salsa. Esta se prepara por separado antes de combinarla con el pescado.[1]

En esta adaptación casera, el pescado se cubre con harina sazonada y se dora en una sartén. Después se coloca en una fuente con rodajas de tomate y salsa de coco y se termina en el horno. Los cocineros lo sirvieron con arroz al vapor y ensaladas.[1]

Referencias

Fuentes consultadas:

  1. The Marshall Islands – Coconut Fish, Roast sweet potato salad with passionfruit mayonnaise, Papaya Salad, steamed rice — Q Zine, firsthand cooking adaptation, 8 January 2013
jugar el reto de hoymás platos de Islas Marshall

crédito de imagen

Generated image for Marshallese Coconut Fish

autor:
Gochizu
fuente:
Gochizu
licencia:
Generated image

crédito de audio

voz:
marin (gpt-4o-mini-tts)
fuente:
OpenAI API Text to Speech
modificado:
AI-generated voice audio.