Cochinita Pibil
México · América Latina
- descripción breve
- Carne de cerdo marinada con achiote, naranja agria, ajo, orégano y especias, envuelta en hoja de plátano y luego cocida a fuego lento.
- Ingredientes
- Carne de cerdo marinada con achiote, naranja agria, ajo, orégano y especias, envuelta en hoja de plátano y luego cocida a fuego lento.
- Nota cultural
- El nombre apunta a un método de cocción en horno de tierra, aunque las versiones caseras y de restaurantes a menudo adaptan la misma idea envuelta y cocida a fuego lento.
- Malentendido común
- No es carne de cerdo desmenuzada ordinaria; el aroma de achiote, cítricos ácidos y hojas de plátano definen el plato.
crédito de imagen
- autor:
- Jon Sullivan
- fuente:
- Wikimedia Commons
- licencia:
- Public domain
crédito de audio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fuente:
- OpenAI API Text to Speech
- licencia:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.