Zacahuil

México · América Latina

descripción breve: Este tamal de gran tamaño se hornea como un solo paquete grande y se sirve en porciones compartidas.
Ingredientes: Masa de maíz gruesa con salsa de chile, carne, manteca, especias y hojas de plátano.
Nota cultural: Relacionado con comidas comunitarias y porciones de mercado, es lo suficientemente grande para alimentar a muchas personas.
Malentendido común: No es un tamal pequeño para comer con la mano; el tamaño y el servicio compartido son parte del plato.

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