ohn no khao swe

El ohn no khao swe es una sopa birmana de fideos con coco y pollo. La receta de Asma para SBS utiliza fideos de huevo cocidos y un caldo sazonado con cúrcuma y pimentón. El besan, o harina de garbanzo, ayuda a espesar la sopa.^[1]

Se dora ligeramente la cebolla antes de añadir ajo y especias. Los trozos de muslo de pollo se cocinan en la sartén antes de incorporar crema de coco, una mezcla de besan y agua y más agua. El resto de la crema de coco se añade después. La sopa se vierte sobre los fideos y se sirve con lima, cilantro, copos de chile, cebolla roja y huevo cocido.^[1]