Shan noodles

Myanmar (Birmania) · Sudeste Asiático

descripción breve: Estos fideos pueden servirse secos o con caldo, pero la salsa de carne rica en tomate es la clave.
Ingredientes: Fideos de arroz con una salsa de carne de tomate y chile, aromáticos, cebollinos y a menudo verduras encurtidas o caldo.
Nota cultural: El plato se asocia con una tradición alimentaria de tierras altas que se volvió popular más allá de su región de origen a través de teterías y puestos de fideos.
Malentendido común: No suelen ser una sopa de fideos de curry de coco; la salsa es rica en tomate y puede servirse casi seca.

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autor:: Sarah
fuente:: Wikimedia Commons
licencia:: CC0 1.0
modificado:: Downloaded original Wikimedia Commons image for local review; no content edits.