nasi kandar
Malasia · Sudeste Asiático
El arroz al vapor acompaña curries de carne y verduras. Se asocia con los vendedores de comida indios musulmanes de Penang. Los clientes eligen sus acompañamientos entre los platos disponibles en vez de recibir una combinación fija.[1][2]
El nombre alude al palo de transporte kandar. La guía patrimonial de George Town describe vendedores que equilibraban cestas de arroz y curry sobre los hombros y paraban para atender a clientes en la calle. Los restaurantes ofrecen curries, verduras, pescado y carne.[2]
Referencias
Fuentes consultadas:
- Penang Street Food, 2024 — Penang Global Tourism
- Heritage Traders of George Town, p.25 — George Town World Heritage Incorporated / Penang Global Tourism
crédito de imagen
Nasi kandar 20250531 145909.jpg
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- Wiki Farazi
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- Wikimedia Commons
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crédito de audio
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- marin (gpt-4o-mini-tts)
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- OpenAI API Text to Speech
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