Pavlova with Kiwifruit / Pavlova
Nueva Zelanda · Oceanía
La pavlova con kiwi es un postre de merengue cubierto con nata montada y fruta. El merengue tiene una corteza crujiente y un centro blando. Las claras se baten con azúcar y se mezclan con vinagre, vainilla y almidón de maíz antes de hornearlas. La pavlova se sirve en Navidad y en celebraciones estivales en Nueva Zelanda, y también está asociada a Australia.[1]
El merengue enfriado se cubre con nata montada y fruta fresca, incluido el kiwi. La versión en capas de Annabel publicada por Chelsea Sugar apila tres discos de merengue con nata montada a la vainilla y crema de kiwi y lima, y termina con lima confitada y kiwi fresco.[1][2]
Referencias
Fuentes consultadas:
- Pavlova — Edmonds Cooking
- Kiwifruit and Lime Layered Pavlova — Chelsea Sugar / Annabel
crédito de imagen
- autor:
- Hazel Fowler
- fuente:
- Wikimedia Commons
- licencia:
- Public domain
- modificado:
- Resized for Gochizu.
crédito de audio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fuente:
- OpenAI API Text to Speech
- licencia:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.