Pepper soup / sopa de pimienta

Nigeria · África subsahariana

descripción breve: Carne o pescado cocidos a fuego lento en un caldo aromático picante con chile, especias para pepper soup, hierbas, cebolla, jengibre y ajo.
Ingredientes: Carne o pescado cocidos a fuego lento en un caldo aromático picante con chile, especias para pepper soup, hierbas, cebolla, jengibre y ajo.
Nota cultural: A menudo aparece como un cuenco social: caliente, fragante y directo, en el que el caldo se valora tanto como la carne o el pescado que contiene.
Malentendido común: El nombre no significa sólo pimienta negra; el sabor generalmente proviene de una mezcla más amplia de especias y chiles.

crédito de imagen