Œuf au plat
Francia · Europa
Un œuf au plat se cocina en una sartén con mantequilla, aceite o ambos, manteniendo la yema intacta. Se sazona con sal y pimienta. Durante la cocción puede rociarse con cucharadas de grasa caliente para ayudar a cocinar la superficie superior.[1]
Puede comerse con tiras de pan fresco untado con mantequilla. Colocado sobre un croque-monsieur, el huevo frito transforma el sándwich de jamón y queso en un croque-madame.[1]
Referencias
Fuentes consultadas:
- Œuf au plat — Meilleur du Chef — Chef Philippe
crédito de imagen
- autor:
- Balise42
- fuente:
- Wikimedia Commons
- licencia:
- CC BY-SA 4.0
- modificado:
- Downloaded as a Commons-generated thumbnail for Gochizu review; no content edits.
crédito de audio
- voz:
- Poslovitch Lingua Libre recording
- fuente:
- Wikimedia Commons / Lingua Libre
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- CC BY-SA 4.0
- modificado:
- Original audio converted to MP3 for Gochizu.