arroz con pollo panameño

Panamá · América Latina

descripción breve: Este plato de arroz y pollo es una versión festiva y sabrosa de un plato familiar compartido en muchas cocinas latinas.
Ingredientes: Arroz y pollo sazonados con achiote, cebolla, pimiento, tomate, aceitunas, alcaparras y cilantro.
Nota cultural: El color es tan importante como la comodidad: el arroz teñido de achiote, las hierbas, los acentos salados y el pollo tierno lo hacen parecer un plato de celebración.
Malentendido común: No es una receta idéntica en todas partes; las versiones locales cambian los condimentos, las verduras y las guarniciones.

crédito de imagen

autor:: DC Central Kitchen
fuente:: Flickr
licencia:: CC BY 2.0
modificado:: Cropped to remove branded milk carton and resized for Gochizu; no content was added.