causa limeña
Perú · América Latina
- descripción breve
- Este plato de papa en capas frías equilibra un puré cítrico con un relleno cremoso y un sabor brillante de chile.
- Ingredientes
- Papas amarillas sazonadas con lima, aji amarillo, aceite y sal, en capas con atún o pollo, mayonesa, aguacate, huevo y aceitunas.
- Nota cultural
- Sus capas ordenadas lo hacen común como un entrante compuesto o comida ligera, a menudo decorado antes de servir.
- Malentendido común
- No es un guiso caliente; la papa está sazonada, moldeada y generalmente se sirve fría o a temperatura ambiente.
crédito de imagen
- autor:
- Manuel González Olaechea y Franco
- fuente:
- Wikimedia Commons
- licencia:
- CC BY-SA 3.0
- modificado:
- Cropped to reduce table clutter and resized for Gochizu; no content was added.
crédito de audio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fuente:
- OpenAI API Text to Speech
- licencia:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.