Bicol express
Filipinas · Sudeste Asiático
- descripción breve
- Este guiso cremoso de cerdo es salado, rico en coco y con un marcado sabor a chile, usualmente servido con arroz blanco.
- Ingredientes
- Panceta de cerdo, leche de coco, crema de coco, pasta de camarón, chiles verdes, chiles rojos, ajo, cebolla, jengibre y pimienta negra.
- Nota cultural
- Se asocia con la cocina picante con leche de coco y suele pedirse como un acompañante fuerte para el arroz diario.
- Malentendido común
- El nombre suena como una etiqueta de transporte, pero el plato es un guiso de cerdo con coco y chile.
crédito de imagen
- autor:
- ShmilyDigital
- fuente:
- Wikimedia Commons
- licencia:
- CC BY-SA 4.0
- modificado:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
crédito de audio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fuente:
- OpenAI API Text to Speech
- licencia:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.