Kare-kare / kare kare
Filipinas · Sudeste Asiático
- descripción breve
- El rabo de toro o los callos se cuecen a fuego lento en salsa de maní con achiote, berenjena, verduras, frijoles largos, arroz tostado y pasta de camarones como acompañamiento.
- Ingredientes
- El rabo de toro o los callos se cuecen a fuego lento en salsa de maní con achiote, berenjena, verduras, frijoles largos, arroz tostado y pasta de camarones como acompañamiento.
- Nota cultural
- A menudo se sirve para comidas y celebraciones familiares porque es rico, se cocina a fuego lento y es fácil de compartir en una olla o plato central.
- Malentendido común
- A pesar del nombre, no es un curry en el sentido habitual de las especias; los cacahuetes tostados definen la salsa.
crédito de imagen
- autor:
- BrokenSphere
- fuente:
- Wikimedia Commons
- licencia:
- CC BY 3.0
- modificado:
- Resized for Gochizu.
crédito de audio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fuente:
- OpenAI API Text to Speech
- licencia:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.