Mici
Rumanía · Europa
Los mici son pequeños rollos rumanos de carne picada a la parrilla. La receta de JamilaCuisine combina carne de ternera y oveja finamente picada con caldo de huesos y ajo. Tomillo, comino, cilantro, pimienta de Jamaica y pimentón dulce sazonan la mezcla, que también contiene bicarbonato de sodio.[1]
El caldo se incorpora a la carne hasta formar una pasta cohesionada y pegajosa. Después de enfriarla, la mezcla se moldea y se asa a la parrilla. Jamila utiliza cuello y falda de ternera con pierna de oveja.[1]
Referencias
Fuentes consultadas:
- Mici de casa, pasta pentru mici suculenti si deliciosi — JamilaCuisine
crédito de imagen
- autor:
- Marcmiquel
- fuente:
- Wikimedia Commons
- licencia:
- CC BY-SA 4.0
- modificado:
- Cropped for Gochizu.
crédito de audio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fuente:
- OpenAI API Text to Speech
- licencia:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.