Pirozhki
Rusia · Europa
Los pirozhki son pequeños pasteles rellenos que se comen con la mano en la cocina rusa y se distinguen por su tamaño de los pirogi, más grandes. Pueden hornearse o freírse. Una masa con levadura, harina, leche, huevos y mantequilla se deja levar, se divide en porciones pequeñas y se cierra alrededor del relleno.[1]
Los rellenos pueden incluir col con huevos duros, huevo con cebolleta o carne picada de ternera con cebolla. Las versiones dulces pueden contener manzana, canela, mantequilla y azúcar. Los pirozhki horneados pueden pincelarse con huevo antes de entrar al horno; los fritos también se venden como tentempiés rápidos en estaciones ferroviarias y en el metro.[1]
Referencias
Fuentes consultadas:
- Pies: The ultimate Russian comfort food — Russia Beyond — Anna Kharzeeva
crédito de imagen
- autor:
- Pannet
- fuente:
- Wikimedia Commons
- licencia:
- CC BY-SA 4.0
- modificado:
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crédito de audio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fuente:
- OpenAI API Text to Speech
- licencia:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.