Hininy
Arabia Saudí · Oriente Medio y Norte de África
El hininy es un plato saudí de pan de trigo, dátiles y ghee, especialmente vinculado a Qassim. Se prepara sobre todo en invierno. El pan se corta en trozos y se trabaja con dátiles machacados y ghee hasta obtener una consistencia semejante a una masa.[1]
El trigo se muele, se amasa y se hornea antes de combinarlo con los demás ingredientes. Sobre el plato terminado se vierte más ghee; a veces se añade limón o cidra para aportar acidez.[1]
Referencias
Fuentes consultadas:
- الحنيني — Hininy — Saudipedia / Saudi Ministry of Information
crédito de imagen
Hininy Vestival in Unayzah 2020-1.jpg
- autor:
- Slayym
- fuente:
- Wikimedia Commons
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- CC BY-SA 4.0
- modificado:
- Cropped, resized, and re-encoded from the Wikimedia Commons source image for Gochizu draft review.
crédito de audio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
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- OpenAI API Text to Speech
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- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.