Mofatah

Arabia Saudí · Oriente Medio y Norte de África

descripción breve: Esta bandeja festiva se centra en cordero asado servido sobre arroz fragante.
Ingredientes: Cordero entero, arroz basmati, cebolla, ghee, cardamomo, canela, clavo, azafrán y pasas o nueces opcionales.
Nota cultural: Se asocia con bodas, mesas festivas y grandes comidas de hospitalidad donde una bandeja sirve a muchos.
Malentendido común: No es un plato cotidiano de arroz; la presentación del animal entero es clave en la ocasión.

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autor:: متسبب
fuente:: Wikimedia Commons
licencia:: CC0 1.0
modificado:: Cropped, resized, and re-encoded from the Wikimedia Commons source image for Gochizu draft review.