Mutabbaq

Arabia Saudí · Oriente Medio y Norte de África

Trozos de pan plano rellenos fritos en un plato con limón y chiles verdes.
Mutabbaq

El mutabbaq es una masa rellena y plegada popular en el oeste de Arabia Saudí. Una lámina flexible de masa se dobla en forma de cuadrado alrededor del relleno. Las versiones saladas incluyen carne picada, huevos y puerros, y también pueden llevar ajo, cebolla, pimientos y cilantro.[1]

Se cocina a la plancha y también se elabora con rellenos dulces, como plátano, queso local y azúcar; hay además versiones con crema. Se encuentra en festivales patrimoniales como el de Yeda Histórica y el festival de Kleija.[1]

Referencias

Fuentes consultadas:

  1. المطبق — Mutabbaq — Saudipedia / Saudi Ministry of Information
jugar el reto de hoymás platos de Arabia Saudí

crédito de imagen

Murtabak.jpg

autor:
Mojackjutaily
licencia:
CC BY-SA 4.0

crédito de audio

voz:
marin (gpt-4o-mini-tts)
fuente:
OpenAI API Text to Speech
modificado:
AI-generated voice audio.