Carrot cake chai tow kway / Chai tow kway

Singapur · Sudeste Asiático

descripción breve: Este salteado estilo callejero es suave, con huevo y sabroso, con versiones blanca y oscura que ofrecen distintos niveles de dulzura.
Ingredientes: Pastel de rábano hecho con harina de arroz, huevos, rábano encurtido, ajo, salsa de soja oscura o dulce, salsa de pescado o soja, cebollín, pimienta blanca y aceite.
Nota cultural: Se asocia con puestos de desayuno y platos nocturnos donde el pastel de rábano picado se fríe al momento en una plancha caliente.
Malentendido común: El nombre no se refiere al pastel de zanahoria naranja; la base es un pastel al vapor de rábano y harina de arroz.

crédito de imagen

autor:: Ruth Ellison from Canberra, Australia
fuente:: Wikimedia Commons
licencia:: CC BY 2.0
modificado:: Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.