Kaya Toast with Soft-Boiled Eggs / Tostada Kaya con huevos pasados por agua

Singapur · Sudeste Asiático

Rebanadas de tostadas Kaya servidas con huevos pasados por agua en una bandeja.
Kaya Toast with Soft-Boiled Eggs / Tostada Kaya con huevos pasados por agua

La tostada de kaya con huevos pasados por agua es un desayuno de las cafeterías de Singapur, normalmente acompañado de café o té. La kaya es una crema dulce de huevos, leche de coco y azúcar. El Consejo Nacional del Patrimonio considera esta comida parte del desayuno Nanyang presente en distintos lugares del Sudeste Asiático.[1]

En la descripción del Consejo, el pan se tuesta y se unta con kaya y margarina. Asarlo sobre carbón es tradicional, aunque muchos puestos también usan tostadores eléctricos. El pandan da color verde a la kaya de estilo peranakan; el azúcar caramelizado da un tono marrón a la de estilo hainanés. Se sirve con huevos pasados por agua y kopi o teh.[1]

Referencias

Fuentes consultadas:

  1. Traditional Breakfast of Kaya and Kopi — Singapore National Heritage Board
jugar el reto de hoymás platos de Singapur

crédito de imagen

Typical Singapore breakfast: Kopi and kaya toast with very soft-boiled eggs

autor:
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Flickr
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CC BY 2.0
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marin (gpt-4o-mini-tts)
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