Waterblommetjie bredie

El waterblommetjie bredie es un guiso que combina flores de waterblommetjie con cordero. La preparación de Erica Wessels separa las flores de sus tallos y las remoja y enjuaga. El cordero enharinado se dora en una cazuela antes de ablandar junto a él cebolla y ajo. Agua, vino blanco y romero forman el líquido de cocción.^[1]

El cordero tapado se cocina en el horno antes de colocar encima las flores, con zumo de limón y patatas en dados. La cazuela vuelve al horno hasta que el guiso está listo. Wessels evita remover en esta fase para mantener las flores enteras y lo sirve con arroz.^[1]