Bulgogi / 불고기

Corea del Sur · Asia Oriental

descripción breve: Este plato de carne asada o cocinada en sartén es conocido por una marinada dulce-salada y rebanadas delgadas y tiernas.
Ingredientes: Carne de res en rodajas finas marinada con salsa de soja, azúcar o pera, ajo, aceite de sésamo, cebollino, cebolla y sésamo.
Nota cultural: Es común en restaurantes y mesas familiares, donde la marinada equilibra dulzura, sal, ajo y aroma a sésamo.
Malentendido común: No siempre es picante; la marinada clásica es más dulce-salada que caliente.

crédito de imagen

autor:: Debbie Tingzon
fuente:: Wikimedia Commons
licencia:: CC BY 2.0
modificado:: Downloaded original Wikimedia Commons-hosted Flickr image for local review; no content edits.